西葫芦炒茄子

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1.调味炒匀即成。

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2.加适量的味精。

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3.加适量的盐。

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4.最后，加适量的生抽。

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5.然后，合入茄子翻炒翻炒。

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6.起锅倒油烧热，下入切好的西葫芦翻炒翻炒至断生。

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7.接着，将过凉好的茄子挤干水分。

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8.用清水过过凉。

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9.将切好的茄子下入沸水锅中焯开、3到4分钟后捞出。

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10.再将茄子放在案板上切成片。

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11.先将西葫芦放在案板上切成片。

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12.将茄子去蒂和西葫芦一起清洗清洗捞出。

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13.食材：茄子、西葫芦。