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梅菜扣肉，是南北都很喜欢的一道菜，不管是自己吃还是宴请都是一道不错的下饭菜。其实只要提前做好了烧肉，想做【梅菜扣肉】或者什锦酸菜锅等类菜肴就变得非常简单。烧肉做法见链接：http://home.meishichina.com/space-474991-do-blog-id-268178.html梅菜扣肉也是一道简单的菜肴。美味自己动手更实惠！
点击查看大图1.梅菜扣肉食材---烧肉。
点击查看大图2.梅菜扣肉食材---梅菜。
点击查看大图3.葱姜备用。
点击查看大图4.烧肉切成薄片码好。
点击查看大图5.反扣在盘子中。
点击查看大图6.炒锅热锅凉油放花椒炸香捞出，在放入葱姜煸香。
点击查看大图7.放入攥干水的梅菜翻炒。
点击查看大图8.反复翻炒梅菜，然后放入生抽和蚝油和糖翻炒。
点击查看大图9.然后加入高汤煮2分钟左右。
点击查看大图10.然后倒入肉上，上面在撒少许葱姜。
点击查看大图11.放入蒸锅蒸30分钟。
点击查看大图12.蒸好的梅菜扣肉把汤倒入炒锅。
点击查看大图13.把梅菜扣肉上面放一个空盘，反扣在干净的深盘中。
点击查看大图14.然后把汤汁烧开后调入鸡精勾薄芡汁。
点击查看大图15.然后把芡汁淋在烧肉上。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
