【简单宴客菜】梅菜扣肉

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1.梅菜扣肉食材---烧肉。

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2.梅菜扣肉食材---梅菜。

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3.葱姜备用。

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4.烧肉切成薄片码好。

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5.反扣在盘子中。

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6.炒锅热锅凉油放花椒炸香捞出，在放入葱姜煸香。

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7.放入攥干水的梅菜翻炒。

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8.反复翻炒梅菜，然后放入生抽和蚝油和糖翻炒。

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9.然后加入高汤煮2分钟左右。

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10.然后倒入肉上，上面在撒少许葱姜。

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11.放入蒸锅蒸30分钟。

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12.蒸好的梅菜扣肉把汤倒入炒锅。

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13.把梅菜扣肉上面放一个空盘，反扣在干净的深盘中。

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14.然后把汤汁烧开后调入鸡精勾薄芡汁。

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15.然后把芡汁淋在烧肉上。