家常小公鸡

点击查看大图

1.成品。

点击查看大图

2.翻炒片刻即可。

点击查看大图

3.放入香芹、青椒、少许味精。

点击查看大图

4.烧至鸡肉软烂。

点击查看大图

5.加入适量开水。

点击查看大图

6.烹入白酒，放适量老抽，炒至变色，放盐。

点击查看大图

7.放葱姜蒜、干辣椒炒香。

点击查看大图

8.待水分炒干，将鸡肉推至一边，放花椒炸香。

点击查看大图

9.放入鸡块，大火翻炒。

点击查看大图

10.炒锅放油烧热，放入白糖，炒成棕红色。

点击查看大图

11.配菜：青椒、香芹少许，改刀备用。

点击查看大图

12.将小公鸡剁成小块。