酸菜鱼

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1.成品图。

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2.淋上热油即可（喜欢吃辣的可以放上干辣椒再淋上热油）。

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3.撒上葱花。

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4.倒入汤汁，放上蒜末。

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5.把鱼片捞出放在酸菜上。

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6.转小火下入鱼片煮三十秒。

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7.煮十分钟把酸菜和鱼骨捞出放入大碗中。

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8.水开放盐调味。

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9.加入适量的水。

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10.放入酸菜翻炒几下。

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11.煎至两面微黄放入姜片和料酒。

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12.锅中放油放入黑鱼骨。

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13.抓匀。

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14.放入淀粉和鸡蛋清。

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15.放盐抓至鱼片黏稠。

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16.在清水中多清洗一下。

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17.黑鱼肉片成片。

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18.食材:黑鱼、酸菜。