糯米鸡

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1.成品图。

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2.炸至表面金黄酥脆即可。

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3.油温四成热放入糯米鸡小火慢炸。

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4.放入调好的面糊中裹匀。

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5.用力捏成丸子。

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6.把炒好的料放入糯米中拌匀。

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7.关火，放入葱末拌匀。

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8.放入老抽、蚝油、生抽、胡椒粉翻炒均匀。

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9.放入胡萝卜、榨菜碎、香干碎小火翻炒均匀。

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10.锅中放油，放入肉末炒散。

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11.慢慢加水调成面糊。

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12.碗中放入1:1的面粉和淀粉搅拌均匀。

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13.糯米蒸熟打散。

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14.放入蒸锅中蒸半小时。

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15.糯米浸泡两小时。

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16.食材:香干、胡萝卜、榨菜、葱花都切碎，猪肉末。