仔姜鱼泡

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1.成品。

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2.成品。

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3.成品。

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4.也可转入砂锅大火煮开一两分钟。

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5.最后加入蒜苗叶，炒至断生即可。

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6.加入蒜苗梗和芹菜。

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7.少许盐，生抽，蚝油调味，中小火焖5分钟左右。

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8.加入适量清水。

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9.加入仔姜翻炒。

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10.放入鱼泡翻炒。

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11.锅中热油加入火锅底料炒香。

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12.锅中水烧开加入少许料酒，放入鱼泡焯烫后捞出。

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13.芹菜和蒜苗洗净切段备用。

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14.仔姜洗净切细备用。

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15.鱼泡清洗干净备用。