红烧鸡块

点击查看大图

1.成品图。

点击查看大图

2.最后收干汤汁即可。

点击查看大图

3.放没过肉块的水，加盐，花椒粒，八角烧开，中火炖20分钟。

点击查看大图

4.放入葱姜片。

点击查看大图

5.放入肉块翻炒，放生抽，老抽，翻炒上色。

点击查看大图

6.炒锅放油，冰糖小火烧热至冰糖融化冒泡变色。

点击查看大图

7.鸡腿肉块用开水焯一下去除血水。