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盐水扎蹄--起源于江浙一带的特色蹄膀腌制方法。做工考究，用料精简，入口香嫩，老少皆宜。
与水晶肘子有异曲同工之妙。是酒席桌上颇受欢迎的佳肴。
点击查看大图1.准备好蹄膀，烧酒，盐，糖，纱布，棉线。
点击查看大图2.蹄膀洗净，去骨头。
点击查看大图3.洒些烧酒，揉几下。
点击查看大图4.在蹄膀里外撒些糖。
点击查看大图5.撒些盐，搓揉几分钟。
点击查看大图6.蹄膀皮向外，往里卷起。
点击查看大图7.用干净纱布捆紧。
点击查看大图8.用棉线捆好，放在通风处，晾15天。
点击查看大图9.吃时，用清水洗去外面的灰尘，浸半天。
点击查看大图10.取高压锅，放姜，葱，放超过蹄膀的清水。
点击查看大图11.加料酒，大火煮开，小火闷40分钟。
点击查看大图12.打开高压锅，取出蹄膀。
点击查看大图13.冷却一下，去棉线，去纱布。
点击查看大图14.切片装盘即可。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
第一次做寿司，第一次写菜谱。
7小Q
今天买了一根猪大骨，想想用来炖汤吧，可是我忘记拍过程图了，给成品拍了很多，呵呵。
沈姐儿
1准备材料：酸奶一支、橙子一个、冬枣3个、红薯一片、马蹄3个。2冬枣、马蹄、红薯分别切小丁。3橙子对半切天，用小勺子把橙肉挖出来。4橙肉也切丁和其它三种小丁放入碗中。5倒入酸奶拌均匀。6分别放入橙盅中入冰箱冷藏口味更好。
鱼眼中的爱
猴头菇号称“素中肉”、“蘑菇之王”，是十分有营养的东西。干的猴头菇有股鱼干味道，闻起来特别鲜香。而牙签肉在我看来就是缩小版的羊肉串。冬季是吃羊肉的好时候，但是我又不想吃太多肉，于是想用这肉味的菌类代替。刚好在网上看到猴头菇肉味做法的视频，我改良了一下，就变成牙签肉了。（其实是家里没有竹签只能用牙签……-_-……）
九尾狐狐
