梅豆肉片卤面

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1.香。

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2.出锅装盘。

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3.大火蒸10分钟即可。

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4.水烧开，放入蒸锅屉布上，如图所示。

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5.放入面条，拌匀，让汤汁均匀裹在面条身上，拌好后基本上无剩余汤汁状态，如图所示。

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6.再加适量水刚刚没过锅里的食材，大火翻炒一分钟即可。

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7.锅烧热放适量油，倒入肉片加少许盐和老抽上色煸炒一下，再倒入蒜和红辣椒丝炒香，继续倒入梅豆丝，加适量盐和少许五香粉调味，翻炒一下。

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8.蒜切片，红辣椒切丝，备用。

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9.泡发好的黑木耳，淘洗干净，控水，撕小朵，备用。

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10.熟面条，备用。

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11.煮熟的猪肉，切片，备用。

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12.切丝，备用。

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13.梅豆去蒂去筋，洗净，沥干水分。

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14.黄豆芽淘洗干净，沥干水分，备用。