大肉炒酸菜

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1.成品。

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2.翻炒均匀，充分加热。

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3.放少许盐和味精。

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4.放入酸菜。

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5.加适量开水，炖煮一会儿。

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6.放适量生抽。

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7.烹入料酒。

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8.放入姜片、干辣椒炒香。

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9.炒锅放油烧热，放五花肉翻炒片刻，煸出少许油脂。

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10.姜片、干辣椒备好，五花肉切成薄片。

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11.攥干水分备用。

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12.将酸菜切丝，淘洗干净。