干锅脆皮羊排

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1.羊汤也很鲜甜，萝卜入口即化，一锅羊肉两种吃法也是很不错的。

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2.过程太急忘了拍照，只有成品图了，软糯鲜香非常巴适。

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3.锅中放入姜片、蒜瓣、辣椒、花椒粒爆香，加入煮熟的羊肉，加入适量的蚝油、老抽上色，最后加入芹菜、蒜叶增香，1勺汤汁搅拌，放入沙锅中加热即可获得干锅羊肉。

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4.把萝卜放入牛排中，一起放入电高压锅，加入适量的盐调味，用煮肉键煮熟，最后捞出羊肉漏干备用，汤汁可以直接食用。

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5.滚刀切一个白萝卜。

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6.用少量的油把肉皮煎至金黄色，加入滚烫的开水，去掉表面浮出的油脂，加入香料包。

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7.备好汤料包。

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8.凉水下锅，加入少许的料酒、姜片、花椒去味，焯好后过温水洗净凉干备用。