砂锅焗排骨虾仁

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1.焗至虾仁变色后，洒上葱花即可出锅。

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2.盖上盖子继续小火焗两三分钟。

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3.放入虾仁。

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4.焗好的排骨开盖香味迎面而来。

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5.盖上小火焗二十分钟。

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6.将排骨铺入砂锅中，倒入腌制排骨的酱汁。

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7.砂锅热油，放入蒜头和生姜炒出香味。

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8.蒜头剥去皮，生姜洗净切粒备用。

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9.将虾仁开背备用。

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10.鲜虾去头去壳后洗净。

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11.加入适量花生油继续抓匀腌制半小时以上入味。

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12.排骨加入适量玉米淀粉，生抽，老抽，蚝油抓匀。

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13.排骨斩块后浸泡出血水洗净备用。