地三鲜

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1.成品。

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2.装盘。

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3.翻炒均匀。

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4.最后放入蒜蓉。

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5.放入少许味精。

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6.翻炒片刻，放入适量盐、生抽、蚝油。

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7.放入土豆、茄子、青椒。

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8.炒锅留底油，放入葱花、小米椒炒香。

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9.炸至土豆微黄、茄子微皱，捞出沥干油分。

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10.待水分炸干，放入茄子同炸。

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11.炒锅放多油烧热，放入土豆块，大火炸。

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12.青椒去籽，切菱形片。

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13.土豆去皮改刀。

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14.茄子改刀。