家常油酥饼

点击查看大图

1.面粉加入温水搅拌成面絮。

点击查看大图

2.再加入10克色拉油。

点击查看大图

3.揉成光滑的面团静置15分钟。

点击查看大图

4.醒置好的面团再次揉均匀。

点击查看大图

5.把面团擀成长方大片均匀的抹上盐和花椒粉。

点击查看大图

6.在加入清油酥。

点击查看大图

7.把清油酥均匀的抹在上面。

点击查看大图

8.面皮上面翻下来。

点击查看大图

9.然后再把下面的面皮翻上来成为宽条。

点击查看大图

10.再把两边对折。

点击查看大图

11.也就是叠被子的方法。

点击查看大图

12.再把叠好的面团擀成方形面饼。

点击查看大图

13.锅中稍加一些油放入面饼。

点击查看大图

14.一面定型后翻面煎至片刻，加入少许清水。

点击查看大图

15.加盖焖至水干。

点击查看大图

16.在煎至两面金黄饼熟即好。