饺子皮锅贴&生煎包

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1.底部金黄酥脆就可以出锅装盘咯。

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2.生煎包柔软底部金黄酥脆。

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3.锅贴流汁贼香。

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4.十分钟差不多水烧没了，锅贴和生煎包就熟咯。

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5.待有滋滋的声音，用铲子轻轻动一下锅贴不粘锅了就里面倒入到包子三分之二的凉水，盖锅盖中火煎。

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6.不粘锅中小火烧热，放入锅贴和小包子。

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7.锅贴和小包子都包好。

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8.还可以把饺子皮按图中方式包成小包子。

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9.锅贴只捏合中间两边开口，如图，依次包好所有锅贴。

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10.面团按扁擀成饺子皮，放入馅。

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11.先把大面团分成三四份，取一块揉成长条，再滚刀切成图中小块。

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12.醒好的面放在面布上，放入少量白面揉成图中状态。

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13.搅拌均匀就可以了。

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14.控干水分的玉米胡萝卜丁放入肉末中，放入所有需要的调味料。

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15.加入玉米粒焯烫二分钟就可以都捞入凉水里了。

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16.锅中水烧开放入胡萝卜丁焯烫二三分钟，待水变成淡黄色。

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17.再切成小颗粒。

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18.再切成图中粗细的丝。

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19.胡萝卜切成图中粗片。

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20.准备好提前绞好的肉馅，玉米粒和适量胡萝卜和葱。

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21.揉成不沾手的软面团，用保鲜膜包好醒至光滑。

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22.面粉内加入少量食盐，一点点加水搅拌至图中大面絮状态。

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23.准备好所有调味料。

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24.准备好白面粉和食盐。