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鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用，鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳；鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
这次做的烤鱼，先将鱼烤制8成熟然后再加上调料继续烤熟，烤出来的鲫鱼肉质鲜美，汤料中加入了西芹和豆腐皮，烤出来的味道也是相当的好，而且汤的味道更加鲜美。
点击查看大图1.鲫鱼去鳞及内脏洗净，控水。
点击查看大图2.从鱼腹向鱼背将鱼劈开，背部连着。
点击查看大图3.在鱼身的两面都划上几刀。
点击查看大图4.在鱼的两面分别抹上盐，五香粉，酱油，料酒。
点击查看大图5.抹匀，腌制30分钟。
点击查看大图6.西芹洗净切段，豆腐皮切菱形片。
点击查看大图7.在烤盘上盖上一层锡纸，抹上一层花生油。
点击查看大图8.撒上一些西芹段。
点击查看大图9.将腌制好的鲫鱼放在上面。
点击查看大图10.刷上一层花生油。
点击查看大图11.再撒上一层孜然粉。
点击查看大图12.烤箱预热。
点击查看大图13.放入烤架，中层，200度上下火烤20分钟。
点击查看大图14.热锅下油，放入蒜瓣和豆豉煸香。
点击查看大图15.再加入泡椒酱炒香。
点击查看大图16.再放入西芹段和豆皮翻炒均匀。
点击查看大图17.加水烧开。
点击查看大图18.浇到烤鱼上面。
点击查看大图19.入烤箱再考7分钟即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
