蒜香酸辣鸡爪

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1.香辣过瘾，蒜香味十足。

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2.煮熟的鸡爪倒入冷水浸泡两分钟捞出，放入另一个碗中，把调好的料汁浇到鸡爪上，再抓上一把香菜，加入一勺东古纯芝麻油，腌制两个小时即可。

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3.加入5勺东古劲抽、两勺东古蚝油、一勺盐、一勺白糖。再倒入葱花、辣椒圈和半碗水搅拌均匀。

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4.把蒜蓉倒入碗中，再加入两勺辣椒粉，一勺白芝麻。再浇上一勺热油呛出香味。

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5.处理好的鸡爪冷水下锅，加入葱段、姜片和料酒煮10分钟。

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6.鸡爪剪掉指甲、然后剁成两半。

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7.小米辣切圈、大蒜放入搅蒜器中搅碎、小葱和香菜切成细段。