咸蛋黄毛蟹

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1.最后，合入切好的毛蟹翻炒翻炒即成。

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2.起锅倒油烧热，下入碾碎的咸蛋黄翻炒翻炒。

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3.将先毛蟹解去绳子，再将毛蟹挖开蟹壳去蟹脐去蟹鳃和蟹胃、放在案板上切开。

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4.然后，将咸蛋黄用勺子碾碎。

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5.接着，开盖取出。

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6.盖上盖，开锅蒸至15分钟。

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7.随后，放上姜片。

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8.将咸蛋黄和毛蟹放入蒸锅里。

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9.食材：毛蟹（已清洗）、咸蛋黄、姜片。