山药炖鸭肉

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1.养生汤。

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2.成品图。

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3.出锅前加入葱段即可。

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4.加盐调味，放入山药段再炖15分钟。

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5.大火烧开后倒入少许黄酒，转中小火炖50分钟。

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6.姜片、八角、花椒和陈皮。

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7.砂锅中加适量水，放入鸭肉。

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8.捞出来，过凉水，清洗干净，沥干水分，放入盆中。

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9.将鸭肉焯个水，煮开一分钟左右，鸭肉的血水煮干净。

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10.冷水下锅。

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11.山药洗净，削皮，切段。

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12.黄酒，备用。

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13.葱切段、姜切片、陈皮、花椒和八角，备用。

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14.剁成大小均匀的块。

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15.把鸭腿清洗干净。