红烧方肉蒸雪里蕻

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1.出锅扣入盘中。成品。

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2.放入蒸锅中，中小火蒸40分钟以上。

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3.摊平压实。

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4.放入炒好的雪里蕻。

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5.将烧好的方肉皮朝下码入碗中。

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6.放入白糖、蚝油、鸡精，翻炒均匀。

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7.放入雪里蕻翻炒片刻。

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8.炒锅放少许油烧热，放蒜蓉、干辣椒段炒香。

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9.雪里蕻用清水浸泡一下，淘洗干净，攥干水分，切成小段。