雪里蕻扣肉

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1.扣入盘中即可。成品。

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2.上笼蒸40分钟以上。

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3.放入碗中。

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4.用余下的料汁将雪里蕻拌匀。

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5.雪里蕻切碎放入拌过肉的盆里。

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6.肉皮朝下码入盘中。

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7.抓拌均匀，使每一块肉都沾上酱汁。

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8.切成厚薄均匀的薄片，放入盆中。放入生抽、老抽、蚝油。

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9.提前烧好的五花肉。