蒜苔炒肉

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1.出锅装盘，色香味俱全。

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2.放盐翻炒，淋入少许香油，即可。

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3.放焯好水的蒜苔，，翻炒。

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4.放生抽，料酒，耗油，适量。煸炒上色。

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5.起锅烧油放葱姜辣椒炒出香味。放滑好的肉丝。翻炒。

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6.起锅烧油，放腌制好的肉丝，快速滑开，变色盛出。

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7.切点葱姜蒜干红辣椒备用。

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8.把切好的肉丝腌制，放料酒适量，白胡椒粉适量抓拌均匀，在淋入点食用油，腌制十分钟。

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9.瘦肉洗净切丝。

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10.蒜苔摘洗干净，切小段。