大年初五吃饺子。白菜肉馅饺子,寓意“百财饺子”,祝我们在新的一年财源滚滚发大财。
1.来张近照。
2.一个个胖嘟嘟的饺子出锅啦,开吃。
3.锅中烧水,水开加少许盐,下饺子中间加两次凉水,水开关火。
4.饺子全部包好。
5.捏成自己喜欢的形状,一个饺子生胚就做好了。
6.包上饺子馅。
7.醒好的面搓成长条切成剂子擀成饺子皮。
8.白菜肉馅就做好了。
9.加葱花,鸡精和香油将饺子馅搅拌均匀。
10.将油淋在肉馅上。
11.锅中倒油,将上面食材放进去炒出香味。
12.准备生姜片,大葱段,花椒,八角,香叶。
13.放到大碗里,肉馅里加少许盐,蚝油,生抽和老抽顺时针搅拌上劲。
14.里脊肉剁成肉沫。腌制好的白菜丁挤干水分。
15.白菜切成小丁加少许盐腌制10分钟。
16.大葱和生姜切丝,用温水将葱姜丝和花椒粒泡葱姜水。
17.里脊肉清洗干净,白菜心清洗干净。
18.面粉办成絮状揉成光滑的面团醒发。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
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莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
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我们家很少喝鸡汤,因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡,就再也不想吃菜场卖的鸡了,可偏偏娘家离的也不算太近,80公里左右,平时也没时间回去,倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡,可小丫头周末要上课,离不开哟,没办法! 天渐渐地冷了,老公老是叨念着要喝汤,我就买了一只童子鸡,在里面放了很多提鲜的料,炖了满满一锅汤,把那两个馋猫吃的都顾不上说话,老公叫着叫着留点汤给他晚上喝,可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天!
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