金华火腿炒莴笋

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1.成品。

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2.炒均匀即可。

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3.放蔬菜翻炒，翻炒的过程放小许食盐。

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4.把清水炒干。

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5.翻炒的过程放清水，可以不放清水哦，这一步也是为了炒出火腿的盐分。

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6.油热放火腿。

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7.热锅冷油。

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8.捞出，过温水，沥干水分备用。

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9.再把火腿片放开水里煮一下，可以不煮的，我就是怕火腿太咸，煮一下为了去除更多的盐分。

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10.捞出沥干水分备用。

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11.蔬菜放开水里烫一下。

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12.切葱姜。

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13.莴笋和红椒也切片。

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14.火腿切片。

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15.莴笋去皮洗净。

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16.取整条火腿，分割开来。