腊肉炒儿菜

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1.成品。

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2.收汁后迅速出锅。

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3.开盖后倒入芡汁。

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4.加入适量的水，焖两分钟。

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5.加适量的盐入味，炒至变色。

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6.倒入儿菜。

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7.放入蒜末和小米椒炒出香气。

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8.起锅热油，先炒腊肉。

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9.用蚝油淀粉和水调一个芡汁备用。

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10.腊肉、蒜末、小米椒。

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11.切片。

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12.儿菜。