蔓越莓芝士曲奇饼干

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1.每片饼干掰开都能看到满满的芝士碎和蔓越莓干，料超足～晾凉以后的饼干放入密封袋中保存，可存放四周左右，不过自己制作的饼干没有添加剂，还是要尽快吃完～

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2.烤好的饼干表面轻微上色，取出烤盘，将饼干晾凉，彻底晾凉以后口感会变得非常酥脆。

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3.格兰仕空气炸锅电烤箱一体机提前五分钟预热，选择上下火模式，温度165度，烘烤25分钟左右。

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4.从冷冻室取出后切片，厚度约0.5厘米，摆入烤盘。

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5.整理面团，搓成柱状长条，用油纸卷起，放入冰箱冷冻一小时。

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6.加入室温软化的马苏里拉芝士碎拌匀，加入蔓越莓干（蔓越莓干提前切碎），下手揉匀，揉成团。

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7.打入一枚鸡蛋搅拌均匀，过筛加入低筋面粉和盐，利用刮刀切拌加翻拌的手法，搅拌至看不见干粉的状态。

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8.黄油提前从冰箱中取出室温软化至手指能轻松戳透的状态，加入糖粉，利用刮刀压拌加翻拌的手法搅拌均匀。