酸菜馅包子

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1.包子各个暄软好吃。

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2.包子取出装盘，馅料鲜香、面皮柔软。

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3.将包子坯放入蒸锅中进行二次饧发（已饧发好的包子)将锅中水烧开后蒸15分钟（停火后3分钟再掀盖子)蒸了两锅。

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4.将包子逐个包入馅料捏褶成包子状。

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5.均匀的面剂揉匀成圆。

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6.酸菜是自己腌制的，加入各种调料、因家中没有大葱了，我放了元葱切碎将馅料拌至均匀。

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7.发酵好的面团取出至案板上揉匀。

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8.取面粉适量和成软硬适度的面团，反复揉至光滑、盖上盖子放至温暖处发酵。