香酥炸茄子

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1.装盆即食，香酥可口，趁热最好吃，冷了外皮就会软。

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2.炸至两面金黄，捞出即可。

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3.油温六成热，放入油锅炸。

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4.放入茄子裹上面糊。

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5.面粉中放入少许盐、五香粉、小苏打和水，搅拌成糊状。

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6.茄子洗净，削皮，切块。