鸡肉拌芹菜

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1.调味拌匀即成。

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2.加适量的芝麻油。

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3.加适量的生抽。

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4.加适量的味精。

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5.最后，将过凉好的芹菜攥干水分合入鸡肉里，加适量的盐。

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6.然后，将浸泡好的鸡琵琶腿去皮去骨撕成小块放入大碗里。

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7.用凉开水过过凉。

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8.接着，换一锅清水煮开，下入切好的芹菜焯开，捞出。

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9.用凉开水浸泡一会儿。

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10.大火煮开，转中小火煮20分钟关火，捞出。

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11.将鸡琵琶腿和姜片下入清水锅中，加适量的料酒。

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12.放在案板上切成段。

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13.将芹菜摘去叶子去根洗净，捞出。

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14.食材：鸡琵琶腿（已清洗）、芹菜、姜片。