豆干焖鱼头

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1.成品。

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2.成品。

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3.洒上葱花即可。

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4.大火煮开姜上焖2分钟。

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5.加入少量清水。

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6.淋上腌制鱼头的酱汁。

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7.放入鱼头。

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8.放入白豆干。

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9.砂锅热油放入蒜头和姜粒爆香。

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10.锅中底油放入鱼头，煎至两面金黄。

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11.煎至两面金黄后盛出。

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12.锅中热油放入白豆干。

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13.将鱼头抓拌均匀腌制数小时以上入味。

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14.鱼头加入适量玉米淀粉，生抽，蚝油，盐，生姜。

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15.鱼头洗净沥干水份。

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16.蒜头和生姜备用。

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17.白豆干洗净切块备用。