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年年有鱼的寓意美好。年年有余的鱼寓意是代表生活富足，每年都有多余的财富及食粮。年年有鱼是“年年有余”的谐音。鱼”与“余”谐音，而在人们的心中，鱼象征着富贵。年年有余实际寄托着中国劳动人民美好的愿望，希望年年有余，富贵平安，五谷丰登。
年年有余之俗起兴于宋时，是由于物质文明的演进带动人们的食鱼观念而成因的。至今南方许多地区，全鱼仍是宴中亮点，通常是宴尾之馔，基本是端上来行俗，谁也不会大啖图尽。还有一些地区，头馔即是全鱼，一直置于席面中间，俟至宴尾，人们才对它象征性地动动筷子。此二种食鱼习俗都意味着，这尾鱼是今年余下的，留给明年，以循“年年有余”之吉也。
传承中华面点，光大华夏美食。面食的高光时代，继承了传统的美食精髓，越来越讲究花样面点工艺精美。逢年过节必做美食，面鱼馒头，寓意蒸蒸日上，年年有鱼。口感蓬松暄软，甜香适口，面香味醇厚。
点击查看大图1.成品图。
点击查看大图2.大火上锅蒸15分钟。
点击查看大图3.二次醒发一倍大。
点击查看大图4.用模具在生坯表面按压纹路。
点击查看大图5.用模具把鱼嘴做好，红豆做鱼的眼睛。
点击查看大图6.用手在鱼背上捏挤压纹路。
点击查看大图7.鱼鳍按压纹路，生坯上面捏一条边缘。
点击查看大图8.用刮板按压生坯尾部平整，用刮板一切为二，用刮板在鱼尾巴按压纹路。
点击查看大图9.用刮板在生坯上切两边对等鱼鳍。
点击查看大图10.面团排气，取蔬菜汁面团下剂子，集合一起揉长条形，做出鱼的身体结构。
点击查看大图11.制作方法：食材全部量好，蔬菜汁根据自己喜欢选材，面和好，醒面15分钟。
点击查看大图12.成品图。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
这是麻婆豆腐的改版，去掉了麻婆豆腐的麻椒，肉末改成了肉片。肉片吃起来多爽呀。。。。豆腐我选择的是卤水豆腐，卤水豆腐有一种特出的香味。我非常喜欢吃，辣豆腐是我家餐桌上出镜率最高的一道菜。也是【双节同庆】活动我的最后一道菜了。希望大家喜欢。
西马栀子
