腊排骨焖笋干

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1.好香！

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2.焖合适后收汁。

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3.盖锅盖焖。

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4.加水。大火烧开后小火焖。

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5.加点盐和生抽，糖，炒匀。

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6.放入笋干。

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7.腊排骨下锅炒香。

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8.蒜和辣椒下锅炒香。

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9.先把肥一点的腊肉下锅炒出油，不放腊肉的话直接放油吧。

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10.排骨剁断。腊肉切片

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11.排骨放锅里煮一下，晾的时候那么久灰尘肯定不少嘛，煮一下好清洗。

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12.锅里放水，放入腊排骨。烧开，我加了点比较肥的腊肉等下当底油。

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13.备点蒜和干辣椒。

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14.洗干净切段。

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15.泡过后放锅里煮来，笋干我们自己晒的，都是煮一下水软了就切了晒，所以再煮一下出来多一些黄水，还要看是什么笋，有的笋不煮出水会涩。

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16.笋干提前半天左右浸泡。