贵州凯里酸汤鱼

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1.加入少许木姜籽油与葱花。

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2.煮开后关火装盘。

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3.煮开后倒入鱼片，再加入少许白糖与胡椒粉调味，然后盖上盖子再煮一分钟。

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4.倒入红酸汤和1600毫升的清水，大火煮开。

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5.热锅冷油，倒入蒜蓉与姜片翻炒出香味。

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6.小葱切末，生姜切片。

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7.准备食材。