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香辣疙瘩丝

从容过日子
收录时间:2024-06-23 00:06:33  人气:6300

这是一道配粥的小咸菜,酸、辣、香,早餐配粥和面食,超级下饭,做法也很简单。

主料
辅料
调料

香辣疙瘩丝的做法步骤

制作小窍门

1、疙瘩要买黄疙瘩。
2、切丝后清洗几遍去一些盐分浸泡3-5分钟就可以,配粥的小咸菜口味肯定要重一点。浸泡时间太长盐分都泡出去了,会失去咸疙瘩的风味。再放盐味道就不一样了。
3、香油可以稍微多放一点点,糖不宜放多,提鲜即可,不要吃出甜味。
4、辣椒油最好用新做的。芝麻多放。
5、千万不要放香菜、葱什么的!!!
分类: 凉菜 家常菜 下饭菜

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