5分钟快手菜～炒油蛤

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1.肉质鲜嫩，入味又好吃。

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2.最后装盘上桌就可以享用啦。

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3.撒上葱花。

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4.倒入酱汁继续翻炒，油蛤全部开口，酱汁粘稠。

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5. 把清洗干净的油蛤倒入翻炒至微微开口，加入葱姜料酒，加盖焖一下。

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6.锅烧热加入食用油，把生姜切和小米椒放入翻炒出香味。

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7.处理完毕所有食材。

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8.准备酱汁，小碗中加入淀粉3克，辣椒酱1勺，白糖2克和适量清水调匀备用。

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9.生姜切片，小米椒和香葱切碎末。

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10.准备好食材。准备清水一盆，把油蛤放入，滴上几滴食用油，静养1～2小时（让油蛤吐干净泥沙）。