青蒜炒雷笋

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1.成品。

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2.翻炒至菜叶变色即可。

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3.炒均匀放青蒜叶子。

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4.炒均匀放白糖。

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5.放生抽。

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6.翻炒的过程放食盐。

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7.放青蒜梗和雷笋翻炒。

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8.熬好的油渣和油都取走，留约一匙的猪油。

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9.开始出油的时候放花椒和八角。

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10.倒掉水，放小许清水煮。

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11.冷水下锅焯水。

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12.猪肥肉切片。

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13.焯水过的雷笋切片。

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14.切段。

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15.采几棵洗净。

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16.自己种的青蒜。