春笋焖排骨

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1.成品。

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2.成品。

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3.成品。

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4.成品。

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5.排骨焖软后放入笋块，继续中小火焖20分钟左右即可。

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6.中小火砂锅焖1个小时左右。

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7.加入适量清水，大火煮开转入砂锅。

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8.翻炒均匀上色。

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9.加入适量蚝油，生抽，老抽。

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10.放入排骨翻炒均匀。

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11.锅中热油放入生姜剩蒜头炒香。

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12.排骨冷水下锅焯烫出血水后洗净备用。

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13.将笋块下锅焯烫一两分钟后捞出过凉水备用。

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14.春笋处理好改刀切块。

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15.排骨斩块。

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16.蒜头和生姜备用。