今天做一款简单的抹茶奶冻小方,不需要吉利丁也可以制作。外形小巧玲珑,色泽翠绿鲜亮,令人忍不住咬一口。奶冻的口感细腻柔滑,带有清新的抹茶香气和香浓的牛奶味道,令人回味无穷。
1.带有清新的抹茶香气和香浓的牛奶味道。
2.口感细腻柔滑。
3.外形小巧玲珑,色泽翠绿鲜亮。
4.抹茶奶冻小方,完成O(∩_∩)O
5.撒上一层抹茶粉点缀。
6.均匀的切成小块。
7.取出来脱模。
8.完全放凉,放冰箱冷藏4小时定型。
9.模具里提前垫好油纸,倒入面糊,抹平一下表面。
10.开小火,不停搅拌,煮至粘稠后离火。注:煮到一个特定温度的时候会突然变稠,再搅拌几下有一点吃力后就可以离火了。
11.搅拌均匀。
12.把牛奶350克,蛋黄2个、白砂糖30克、玉米淀粉45克、抹茶牛奶,全部倒一起。
13.搅拌至抹茶完全融化。
14.牛奶100克加热至微沸,分次倒入抹茶粉8克里搅拌。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女