抹茶巧克力夹心饼干，口感酥脆，夹心细腻丝滑，让人回味无穷。

点击查看大图

1.甜度适中的巧克力和抹茶，带来了一场味觉的盛宴。

点击查看大图

2.饼干的口感酥脆，夹心的巧克力丝滑细腻。

点击查看大图

3.抹茶巧克夹心饼干，完成O(∩_∩)O

点击查看大图

4.两块饼一夹。

点击查看大图

5.把夹心馅料挤在放凉的饼干上。

点击查看大图

6.装入裱花袋，放冰箱冷藏10-30分钟备用。

点击查看大图

7.搅拌到颜色均匀，液体丝滑。

点击查看大图

8.最后加入抹茶粉3克。

点击查看大图

9.再加入无盐黄油15克、继续搅拌融化均匀。

点击查看大图

10.等液体有点烫了后，加入切碎的白巧克力50克，搅拌融化均匀。

点击查看大图

11.乘着饼干放凉的时候，我们来做夹心馅料，把淡奶油20克、玉米糖浆10克，放一起隔热加温。

点击查看大图

12.饼干烤好后，取出放凉备用。

点击查看大图

13.烤箱150℃提前预热到温度，放入烤制10分钟。

点击查看大图

14.把切出形状的饼干，放在烘焙用的耐高温网格硅胶垫上。

点击查看大图

15.取出冷冻定型的面片，用模具切出形状，如果面片变软了就继续冷冻一会。

点击查看大图

16.用擀面杖擀成2mm的薄片，放冰箱冷冻10分钟定型。

点击查看大图

17.弄成面团放在油纸上。

点击查看大图

18.拌至颜色均匀成团即可。

点击查看大图

19.继续用刮刀压拌均匀。

点击查看大图

20.筛入低筋面粉110克、杏仁粉10克、抹茶粉6克。

点击查看大图

21.直到完全拌匀即可。

点击查看大图

22.室温的全蛋液25克加入，继续用刮刀拌匀，可以分3-4次加入，每次拌匀后再加。

点击查看大图

23.筛入糖粉45克，用刮刀拌匀。

点击查看大图

24.无盐黄油65克提前软化完全，用刮刀先稍微压拌均匀一下。