四月瓜拌金针菇

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1.把小米辣和橄榄油与蔬菜抓匀即可。

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2.小米辣洗净切成碎。

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3.放入金针菇抓匀。

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4.四月瓜用清水冲洗掉多余的水分。

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5.金针菇煮熟后捞出滤水。

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6.放入盐抓匀放一会儿，便于腌制出四月瓜里的水分。

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7.去掉中间的内瓤后，切成长条。

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8.四月瓜洗净切成四块。

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9.把金针菇放入锅中煮开。

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10.金针菇去掉根部撕成小块洗净。