翡翠虾仁

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1.成品图。

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2.锅里适量油，蒜爆锅，放入食材翻炒，加入适量盐翻炒，在加入少许香油调味，水淀粉勾芡。

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3.所有食材控干水分备用。

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4.锅里适量清水，放入食材，加入几点油，少许盐，黄瓜翠绿翠绿的，焯烫变色捞出。

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5.黄瓜改刀切小段备用，胡萝卜适量切片备用。

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6.黄瓜去皮，挖出瓤。

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7.虾仁控干水分备用。

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8.锅里适量水，虾仁冷水下锅，加入少许盐，炒熟捞出。

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9.制作方法：大虾去皮挑出虾线。

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10.成品图。