烩茄饼

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1.出锅撒点香菜，就可以开吃啦。

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2.放入煎好的茄子，煮三五分钟即可。

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3.起锅烧油，先放蒜片爆香，然后放老抽、生抽、蚝油、盐，鸡精，加入适量开水，让调味料融化。

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4.煎好后盛出来备用。

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5.把茄子片挂一层面糊，放入电饼铛里，煎至八成熟。

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6.调个面糊，量的话根据茄子的大小，状态大约就是浓稠酸奶状。

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7.茄子洗净，切成厚片，记住，不去皮哈。