小米辣拌三丝

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1.装盘。

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2.把食材放入大碗中，加入盐，醋，小米辣和蒜抓匀。

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3.捞出金针菇滤水。

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4.金针菇煮5分钟。

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5.小米辣切成碎，蒜先切成片再切成小条。

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6.胡萝卜和莴笋丝放入盐抓匀腌制10分钟。

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7.胡萝卜切成丝。

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8.莴笋去掉皮切成丝。

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9.把金针菇放入汤锅里煮。

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10.金针菇去掉头部洗净。