干煎南昌鱼干

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1.成品图。

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2.成品图。

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3.稍微晃动锅让姜蒜末受热香味激发出来就可以关火了。

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4.放入姜蒜末去腥增香。

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5.煎至两面金黄酥脆，从头到尾都小火煎制。

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6.三分钟左右翻面继续煎制。

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7.热锅放油，放鱼干下去小火煎制。

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8.用厨房纸吸干水分，煎的时候油才不会溅到处都是。

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9.准备:南昌鱼干，微咸清洗一下即可，备点姜蒜末。