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会抖动的古早蛋糕，细腻绵软，舌尖上狂舞的美味。何为叫古早蛋糕？字面上很容易解释，古早蛋糕的意思就是古代那是人们吃的一种蛋糕。这款美食起源于中国，很受世人追捧与宠爱的古早味蛋糕。用简单的食材，运用古法制作，棉花糖一样的口感，拥有着怀旧古典的味道。古早蛋糕的口感如棉花一般绵软轻柔，软嫩Q弹，比戚风蛋糕更加柔软细腻。古早味，闽南或台湾一带常用于描述传统食物或习俗，在过去物质缺乏的年代，制作食物的材料极其简单，却总能有超出期待的味道，给人留下难以忘却的美好记忆。
美味的古早蛋糕在家也可以做成功，注意这几个细节，一次就可以成功。
点击查看大图1.成品图。
点击查看大图2.成品图。
点击查看大图3.成品图。
点击查看大图4.成品图。
点击查看大图5.成品图。
点击查看大图6.放一会不烫手，改刀切小块。
点击查看大图7.熟了取出，震动几下，震出热气。随意抖动都不会破，非常绵软香甜。
点击查看大图8.烤箱提前预热，放入烤箱底层烘焙，底层放入一个深盘加入适量水，沐浴烘焙，上下火150，烘焙80分钟左右。
点击查看大图9.用牙签在表面走线，随意就会出现纹路。
点击查看大图10.模具提前铺好吸油纸，蛋糕糊倒入模具中，轻震几下，震出气泡。可可糊挤出纹路。
点击查看大图11.加入少许蛋糕糊搅拌均匀，装入裱花袋中备用。
点击查看大图12.可可粉2克加入5克开水搅拌融化。
点击查看大图13.蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，上下翻拌均匀，不宜搅拌时间过长，容易消泡。
点击查看大图14.取三分一蛋白加入蛋黄糊中，上下翻拌均匀。
点击查看大图15.12个蛋清加入几滴柠檬汁，白糖150克分三次加入，第一次加糖鱼眼泡低俗打发，第二次出细泡加入糖中速打发，第三次出细腻泡加入糖高速打发。打发提起打蛋器有鹰嘴弯钩即可。
点击查看大图16.不要过度搅拌，用Z字手法搅拌均匀备用。
点击查看大图17.鸡蛋提前蛋清和蛋黄分离。加入12个蛋黄。
点击查看大图18.加入150克清水【也可以用牛奶】搅拌均匀。
点击查看大图19.制作方法：制作方法：量200克低筋粉，玉米淀粉10克，150克玉米油加热80度，放入面粉中搅拌均匀。
点击查看大图20.成品图。
点击查看大图21.成品图。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1金针菇去除根部，黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上，上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇，将培根卷起，注意卷严实，用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱，180度烤15分钟即可。
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