酱爆鸡丁

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1.原料图。

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2.鸡腿洗净去骨，切成1厘米见方的丁状，放入碗中。

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3.加入100克大喜大烤肉酱。

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4.拌匀后腌制半小时。

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5.黄瓜和胡萝卜分别洗净切成和鸡腿丁差不多大小的方丁。

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6.锅中热油，放入蔬菜丁，调入1/4茶勺的食盐，翻炒至7成熟取出备用。

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7.锅中余油煸香蒜茸。

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8.倒入腌制好的鸡丁，调入少许酱油，翻炒至7、8成熟。

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9.加入蔬菜丁炒熟，勾少许薄芡，最后淋入几滴香油，即可出锅。