本菜品 前半部分是俄罗斯婆罗浮 plof (就是将所有食材加入米饭中一起焖熟) 后半部分为欧洲做法 烤鲜鱿鱼 (盐 胡椒。。)
1.首先将所有食材切丁,紫甘蓝丁。
2.蔬菜丁(胡萝卜、红椒、南瓜、火腿)。
3.待油9成热时,加入洋葱大蒜爆锅。
4.煸出香味后,加入切好的丁丁。
5.炒至5成熟时加入淘好的大米,并且加水超过一指。
6.盖盖焖15分钟,出锅。
7.用木炒勺搅拌均匀。
8.用匙把plof加入新鲜鱿鱼肚内,不易过多,已能封口为好。
9.用牙签将鱿鱼封口。
10.牛排锅或平底锅加油到9成热时 放入填好的鱿鱼肚。
11.两面各用大火煎2分钟不宜过久,否则会煎老。
12.放入烤箱 220°,烤制15分钟。
13.出锅后放置2分钟。
14.装盘
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