冰皮月饼

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1.成品图。

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8.全部做好，冰箱冷藏保鲜半个小时，冰凉爽口，软糯香甜。

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9.抹茶冰皮包入豆沙馅，口感不错。

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10.可以根据自己的喜欢包紫薯豆沙馅。

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11.蘸熟糯米粉，用模具按压成型。

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12.面团取出搓揉细腻，粘手少许黄油，下25克剂子，馅料25克，擀圆坯，包入白豆沙馅，挤口收好。

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13.制作方法：冰皮月饼预拌粉100克，开水100克，搅拌均匀，和面团，冰箱冷藏保鲜半小时。

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14.成品图。