鲜虾酿竹荪

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1.成品。

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2.撒上葱叶。

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3.切葱叶。

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4.汤汁里放蒸酿竹荪的汤水煮开关火，浇在竹荪上。

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5.装盘。

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6.放锅里煮熟。

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7.剩的馅做成条。

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8.炸出虾油，放些许清水。

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9.热锅冷油，油热放虾头。

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10.洗干净的虾头。

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11.汤汁里撒一点淀粉，搅匀。

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12.取出来摆盘。

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13.蒸好的酿竹荪。

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14.锅烧开水，放竹荪蒸10分钟。

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15.酿上馅。

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16.处理干净好的竹荪桶。

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17.搅拌均匀，如果不放青菜，就要放点水。

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18.搅成泥，放食盐、鸡精和生抽。

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19.绞成肉泥，放青茭瓜。

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20.放绞肉机里。

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21.虾处理好，虾头留这备用，切猪肉和葱姜。