油麦菜鲜肉麦饼

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1.香软的菜肉麦饼，好吃。

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2.翻面再刷油，继续煎1分钟，再翻面稍煎即可。

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3.看着麦饼半熟变色，翻面，刷上油煎1分钟。

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4.平底锅烧热，放上麦饼煎制。

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5.轻轻擀开成薄饼。

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6.放上馅料，左右手配合收好口，收口朝下放置。

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7.压扁，擀成中间厚四周薄的圆片。

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8.面团分成小份。

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9.面粉200g加140g水、1g盐，用筷子搅成湿面团，盖保鲜膜饧发2个小时。

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10.全部食材放在大碗中，加蒜泥、盐、蚝油拌匀。

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11.洋葱切细。

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12.夹心肉剁细。

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13.切细攥干水分。

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14.捞出过凉。

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15.沸水中加点盐，放入油麦菜焯水2分钟。

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16.油麦菜清洗干净。